четверг, 31 мая 2012 г.

История шестнадцатая, про лимонный чизкейк.

Опять четверг, опять Журнальный проект. В этот раз мы готовили кислые десерты, вернее кислое в десертах)))А что может быть кислее лимонов? Прочитав девочек, я стала подозревать, что ревень, но до этого твердо знала, что лимон. Поэтому мой выбор сразу пал на лимонный чизкейк от Ники Белоцерковской из так полюбившейся мною книги "Рецептыши". Давно я на него смотрела, сначала проблема была в рикотте, потом я ее научилась делать, не было маскарпоне. И вот, наконец, после поездки в Москву, я приобрела оба необходимых ингредиента, звезды сложились в нужной комбинации, и я приготовила

Лимонный чизкейк



воскресенье, 27 мая 2012 г.

История пятнадцатая, про австрийскую кухню.

Каждый месяц на моем любимом сайте Бешеные пчелки проводится конкурс-междусобойчик "Все кухни в гости к нам". Мы все вместе ищем, готовим и пробуем новые блюда какой-нибудь страны. Очень интересно и захватывающе! Где мы только не побывали за два года. Объездили полевропы, слетали в Америку и погостили в Китае. Так много национальных блюд я еще не пробовала никогда! Были, конечно же, и разочарования, но обычно из "путешествия" я возвращалась с багажом наивкуснейших рецептов. В мае была выбрана страна Австрия, и мой пост посвящен австрийской кухне.

Абрикосовые кнедли


четверг, 24 мая 2012 г.

История четырнадцатая, про авокадо.

Журнальный проект.
На этой неделе мы готовили блюда с авокадо. И самым трудным для меня было не выбрать рецепт, а купить эту заморскую грушу. Вот до вчерашнего дня он мне мазолил глаза в любимом магазине, а сегодня его и след пропал....Пришлось снаряжать на поиски мужа, сына и подругу в разные концы города. И только полчаса назад подруга купила последний! авокадо я так подозреваю во всем городе))))Вот она, сила закона МС))))Но так как рецепт у меня попался супер легкий, я все успела, и теперь представляю на ваш суд мое авокадовое блюдо. В скобках мои изменения.

Рецепт из журнала "Про кухню".

Изумрудный салат



четверг, 17 мая 2012 г.

История двенадцатая, про тосты.

На этой неделе в рамках Журнального проекта мы готовили бутерброды и сэндвичи. Я взяла идею из журнала Хлеб и соль. Там была целая страница с разнообразными тостами, вернее, идеи с разными сочетаниями. Меня больше всех привлек вариант камамбер + абрикосовый джем +  миндаль. В моем тосте я использовала мед вместо джема, получилось не менее вкусно, орехи даже и не нужны, опять они мне мешали)))А без них тостами угостились даже муж с подругой, и довольно высоко оценили мое художество)). Вобщем, принимайте:

Тост с камамбером, абрикосовым джемом и миндалем




Фото из журнала:


суббота, 12 мая 2012 г.

История одиннадцатая, про торт.

В четверг мы отмечали День рождения нашей дочки, ей исполнилось шесть лет. К этому событию мы подготовились со всей ответственностью. Во второй раз были проколоты уши (первые дырки успешно заросли, потому что вставить сережки после гвоздиков ой как не просто))) и был удален один из передних верхних зубов. Как же мы теперь смешно говорим и улыбаемся! Из личных достижений отмечу, что к шести мы научились бегло читать, очень быстро кататься на самокате и довольно резво скакать на скакалке, чему особо рады соседи снизу))
В качестве именинного торта я испекла Мой любимый медовик, это очень простой и вкусный торт, за неимением времени всегда выручает быстротой приготовления.



четверг, 10 мая 2012 г.

История десятая, про необычное.

На этой неделе в Журнальном проекте было задание приготовить блюдо, необычное для вас сочетанием продуктов или вкусов. Я долго не думала, почему-то сразу пришел на ум этот рецепт Юлии Высоцкой. Наверное потому, что он давно дожидался очереди в моем списке, и, когда пришло его время, сразу дал о себе знать)))Для меня в этом блюде необычным, нет, вернее сказать, непривычным, является сочетание макарон с грецкими орехами. Именно с грецкими, потому что песто уже давно распробовано и полюблено)) Но там кедровые орешки, причем перемолотые, а здесь крупные грецкие. Вобщем, звезды сошлись, и я его приготовила))

Из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"

Тальятелле с грецкими орехами



понедельник, 7 мая 2012 г.

История девятая, про кофе.

Люблю ли я кофе? На этот вопрос до сих пор не могу ответить. Или нет, не так. Я его для себя только начинаю открывать. Все началось с того, как мне подруга подарила турку. И я стала варить себе на завтрак настоящий, очень крепкий и ароматный кофе. Потом  решила в кафе вместо чая заказать себе американо, потом капучино, мокачино, и понеслось))Угадайте, что теперь стоИт на первом месте в моем списке желаний? Кофемашина)))

И в этот раз в проекте Один-дважды у меня участвует кофе.

Кофейные зерна в шоколаде



четверг, 3 мая 2012 г.

История восьмая, про канапе.

Опять четверг, а значит пришло время отчитаться по Журнальному проекту, темой которого на этой неделе был мини-формат. Я долго не думала и взяла рецепт, который в точности повторяет мое любимое сочетание бородинский хлеб-селедка-яблоко. Здесь и готовить-то ничего не надо, просто все нарезать-собрать.

Канапе с селедкой и ароматным маслом