пятница, 13 июля 2012 г.

История двадцать восьмая, про картошку.

Очень люблю всякие совместные приготовления, и поэтому сразу согласилась участвовать в новом флэшмобе "Приготовим вместе!". Первой темой был выбран картофель. Я приготовила салат от Джейми Оливера из его цикла передач "Джейми дома". Точных пропорций указывать не буду, опишу все своими словами.

Идеальный картофельный салат






Что надо:
молодой картофель
лимон
оливковое масло
каперсы
укроп
копченый лосось
сметана
хрен
соль, перец
Что делать:
Картофель отварить, закинув его в кипящую воду, чтобы сохранить максимум витаминов. Для соуса натереть цедру лимона, добавить лимонный сок, оливковое масло в пропорции 3:1 с соком, горсть каперсов, соль, перец. Положить в заправку готовый картофель, если он крупный, порезать на кусочки, перемешать. Попробовать, при желании можно добавить немного хорошего уксуса. Дать немного остыть и положить к картофелю нарезанный укроп, еще раз перемешать. Все время пробуем, добавляем ингредиенты по вкусу. На тарелку выложить тонкие ломтики лосося, сверху горкой положить наш картофель. Сделать заправку из сметаны (или йогурта), натертого или готового хрена и лимонного сока. Полить салат, посыпать укропом и добавить пару капель хорошего масла. Можно подавать)))

Вкусный, ароматный картофель, рыба, укроп, чудесная заправка - вчера у меня получился замечательный ужин!

20 комментариев:

  1. Катюша, картошка с лососем- идеальное сочатание, вкусно. Люблю такие рецепты,спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, а еще укроп, и правда идеально! Наздоровье, Хадижа!

      Удалить
  2. Катюш, салат действительно идеальный! У тебя там больше не осталось?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не, Мариш, сразу все съела, даже остыть не успел))

      Удалить
  3. Катюш, картошка и рыбка, ммм, "классика классик")) Люблю горяченькую картошечку полить чем-нибудь ароматным)) Рецепт забираю)
    И ещё... благодаря тебе всё чаше стала смотреть Джейми по КухняТВ :)) Он такой прикольный, особенно молодой )))

    Сначала Элла, теперь Джейми.. девушка, вы на меня как-то не так влияете, вам не кажется ;) :D)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну так влияние то не дурное)))
      А я на Джейми подсела 6 лет назад, тогда на последних сроках декрета сидела дома и смотрела его каждый день. И правда очень прикольный)))
      Обожаю молодую картошку с укропом, а рыбка стала прекрасным дополнением.

      Удалить
  4. Катюша, рада, что ты присоединилась к проекту. Очень интересный салат, или я бы даже сказала целый ужин) Такого сочетания никогда не пробовала, но думаю вкусно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ага, Маш, очень вкусно! И ты права про ужин, полноценное блюдо.

      Удалить
  5. Салат хороший!!! Пробовала почти такой же. А вот кухня ТВ у нас нет!!! безобразие :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И у нас нет, согласна, безобразие(((Ну да торренты спасают))

      Удалить
  6. Кать, я думаю для меня это тоже будет идеальный картофельный салат)) я вообще не любитель картофельных салатов, так как ну картошка холодная она и есть картошка холодная, а вот рыбка удачное дополнение!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А ты не дожидайся когда она станет холодной)))

      Удалить
  7. Катюша, согласна с тобой по всем пунктам.
    Оливера очень смотреть любила (когда по немецкому ТВ показывали), не пропускала ни одной передачи.
    Картофель с копченой рыбой в виде салата - прелесть, а не блюдо.
    А если ещё и укроп добавить - все, как говорит один мой приятель: "Вынос тела"!
    С недавнего времени подсела на свежетертый хрен в заливках и запрвках. Это тоже - улёт.
    Всё, однозначно, как соберу все ингредиенты вместе, приготовлю. Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, Оливер, как и Высоцкая очень заразительны)))Да и похожи конкретно! Хрен очень пикантную нотку внес. Попробуй!

      Удалить
  8. Катюша, представляю как это вкусно. Копченый лосось, лимонная цедра, укроп и молодая картошечка. Ммммм...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, сочетание очень удачное!

      Удалить
  9. Катюша, отличный выбор. Готовила этот же салат (тоже под очарованием Джейми) и осталась очень–очень довольной. И просто и со вкусом.

    Кстати, когда я вижу на экране Джейми Оливера или Юлию Высоцкую, то у меня даже настроение поднимается. Когда было время, то и дня не проходило без просмотра закачанных передач. Они как–то по особенному влияют. Заряжают бодростью духа, уверенностью в себя, понятностью и неплохим тембром голоса.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У меня ноут забит скачанными передачами Джейми)))Когда настроение приближается к нулю включаю и заряжаюсь))))

      Удалить
  10. Катя, салат как раз на мой вкус!!!!!!!! Обожаю семгу с вареным картофелем)))))))!!!!!!! А с каперсами и укропом - вообще нет слов)))
    Тоже хотела поучаствовать в этом флеш мобе, но не успевала, в следующем точно буду с вами))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У тебя намного круче флешмоб с пирогами вышел))))
      А картошка ага, хороша!

      Удалить